枸橼酸钠
更新时间:2023-10-07 11:16:27
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详细介绍
枸橼酸钠
分子式C6H5Na3O7·2H2O
分子量294.10
CAS号6132-04-3
性质:白色结晶颗粒或粉末。相对密度1.857。在150℃失去结晶水,继续加热则分解。溶于水,难溶于醇,水溶液的pH约为8。无气味,有凉咸味。在空气中稳定。
制备方法:由枸橼酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。将碳酸氢钠在搅拌加热下溶解于水,加入枸橼酸,继续升温至85-90℃,调整pH为6.8。加活性炭脱色,趁热过滤。滤液减压浓缩,冷却后析出结晶。过滤、洗涤、干燥,得枸橼酸钠。
用途:该品用于食品加工的调味、稳定剂,无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂,医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药,还用于酿造、注射液、报影药品等。
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